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开面馆加盟店失败的原因分析,快看看您是不是存在?

  事在人为是中国亘古就存在的真理,开面馆加盟店要想生意做的好,那么还是需要去认真的操作的!毕竟生意是做出来,不管不问的店面操作必然会被市场所淘汰!下面是武汉特色面馆加盟整理的一些常见的关于面馆加盟失败的原因分析,看看自己是否存在吧!
  偏僻的地理位置
  我已经强调了一遍又一遍并且会继续说;位置,位置,位置。餐厅失败的最大(如果不是最大的)原因之一就是一个糟糕的地方。可见性差,不停车,没有脚踏车,也可能被诅咒,这只是餐厅位置不佳的几个问题。
  徒有其名的老板
  在大多数情况下,作为餐厅老板意味着在餐厅工作。许多人开了一家餐厅,认为他们会聘请一位经理(见第3号,这个潜在的错误),他们只需站到房子的前面,和一位厨师一起再回到房子,当他们和朋友一起坐在酒吧时,收取工资。错误。我喜欢揭开许多餐厅的神话之一:如果你想拥有一家餐馆,但不是在那里工作,那么不要指望得到报酬;餐厅不能负重太久。
  招聘管理不善
  你雇用一个你认为会是一个伟大的总经理,厨房经理或酒吧经理,因为他们有经验和优秀的参考。然后几个月的时间里,他们不仅管理餐厅,并且疏远员工,喝掉利润和或偷钱。聘请经理是好的但在某些情况下,这是一个必要的信条:永远不要用你的钱或你的商业信誉完全信任任何人;记住,没有人会以你的方式关心你的事业。
  不缴纳税款
  国家和联邦税收在收到迟来的税款时都会带来高额的罚款,利息和其他各种罚款。如果没有支付税款,也可能导致州或其他地方政府完全关闭餐厅。
  劣质的客户服务
  这是任何餐厅关闭的明显原因。但我仍然认为值得重复。客户服务以及良好的食物是保持开放的必要条件。因此,不要以获得客户反馈的方式回避,无论是以评论卡的形式,还是询问顾客如何吃饭。我经常听到,对于每一个客户的投诉,你会得到三个,却没有留下的。如果是这样,就会有很多令人不满意的餐饮顾问,当他们意识到自己服务不好的时候,也不打算返回餐厅。
  不看现金流
  现金是国王,不管信用卡公司想要你相信什么。至关重要的是,餐厅(以及任何关于此事的业务),密切关注其现金流。确保你有足够的现金来支付大量的费用,如每周的食品订单和工资单,以及餐厅附带的所有其他帐单。如果您的支票帐户开始运行红色,那么现在是寻找方法来节省您的餐厅的时间了。
  不以广告形式推广
  随着越来越多的连锁餐厅在全国各地开放,广告和营销都是建立新餐厅声誉的关键。
  不了解食物成本
  知道如何正确地给您的餐厅菜单定价是赚取利润的第一步。大多数人都知道,海鲜比鸡肉贵,牛肉比猪肉贵,但除此之外,你还要吃面食?沙拉?甜品?30%食物成本的黄金法则将有助于您将菜单项保持一致。
  在开放日之前过度消费
  根据您打算打开的餐厅类型,您可能需要50,000至100,000美元以上的餐厅。请记住,贷款必须持续到开放日。不要疯狂购买新的设备和器具。购买您需要的并考虑二手设备。避免将任何人放在工资单上,直到接近开放日。你的开放贷款要节俭;不要像刚刚赢得彩票那样对待它。
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