陈记资讯

chenji news

做炸酱面要掌握的几个关键步骤

 炸酱面的面条一般都是比较粗的面,非常的有嚼劲,并且炸酱面里面的炸酱味道十分浓郁,和面条搅拌在一起十分的鲜香。炸酱面也是一道食材非常丰富的美食,里面不仅仅是有着蔬菜还有很多的肉酱,在营养搭配上也是比较均衡。

  食材准备:面条,豆瓣酱,肉末,葱,蒜,干辣椒,青椒,陈醋,老抽,十三香。

  炸酱面培训制作方法:

  1、面条煮熟过冷水,防止成坨,胡萝卜丝过下热水。

  2、锅中热油,蒜末,葱末炒香。

  3、加干辣椒(不喜欢吃辣的可以不加)及肉末翻炒。

  4、加入豆瓣酱,陈醋,老抽少许,十三香,翻炒。

​  5、加入青椒翻炒。

  6、酱盛出盖在面上,放胡萝卜丝,香菜,撒点花生米(花生米我自己放了一点油煎的)就可以了。

​  武汉炸酱面培训温馨提示:

  1、面要过冷水。

  2、配菜可以自己加。

ONLINE
Phone

13122511107

WeChat

扫一扫 关注我